けごんらーめん

中央区　警固　けごんらーめん

麺：太　スープ：こっくり酸味
価格：650円　白飯：100円　


さぁさぁ評判の程は？？？


★★★★☆
　

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各種ブログで大評判だと　ももち浜ストアで知りました。
つまりは　ブログ→TV番組→当ブログという流れで
まったくもって遅いレポですいませんｗ









隣のかまぼこ屋さんも　かなり気になるんです。







　

広くはないものの　明るい店内。
カウンターだけですが　気持ちのいいお店です。










あっ！　これめっちゃ気になる！
味噌ラーメン屋さんでとんこつ系　
気になる・・・
しかも本日ありますとか書いてある。
他の日は無いのか？？？？　今食わなきゃもう会えないのか？？？









まずはそのお店のスタンダードを食すのが私の中の決め事。
断腸の思いで　650円の味噌ラーメンを・・・













ってかね　俺って味噌ラーメンあんまり得意じゃないんですよね。
私の中の順位は　塩→醤油→とんこつ→味噌　なんですよ。
なんだかどれ食べても　変わりないような気がして・・・











そんなにたくさんの味噌ラーメンを食したわけではない私でも
このおいしさは解ります。
背脂のしつこさは皆無。脂のウマミだけがしっかりと味わえます。
強いと感じる味噌の酸味の向こう側に　ほんのりとダシを感じます。









この麺　大好き。
モチモチ感がすばらしい。
グミより０．２くらい硬くない麺は
ぐっと噛んでおいしい麺です。








博多のラーメンにしては　多めの具。
これは味噌汁感覚ですね。








味わいのチャーシューも
味噌を絡めて　口の中で優しく融合。








汁を全部味わいたいなら淡い味にするから
そう伝えてくれと店内の貼り紙が教えます。
確かに　強い酸味はちょっと喉に来ます。

でもコーンって最後の一粒まで食べないと
なんか損した気になる私は　すくいまくっていたら
ほとんどスープも無くなってしまいました。










そして　やっぱりこれが最後の楽しみ。









難しいですねぇ。味噌ラーメン。
味噌ラーメンって基本的には
北海道っぽい　赤っぽい　そんなイメージ。
深いところにあるダシの味も　一口目に味わう背脂も
強い味噌の酸味に消えてしまいそう。

舌の裏側に感じる味噌の風味をじっくり味わいました。



　







深夜までって何時くらいまでなんだろう？？？

　

Comments

豚骨ラーメン　あるんですか。
「秀ちゃん」界隈を徘徊していて外から眺めたりしていたんですが、
味噌ラーメン苦手なんもので、敬遠していたんです。

改めて「けごんらーめん」の豚骨を調べてみると、
コッサリ系などという表現のレポートもあり、
こりゃ行かないかん！！　です。

ところで「入船食堂」
ＴＶに先を越される前に行かないと。
続々と、ハマッテいる人たちが増えていっているようですよ〜。

Posted by ひとりぽっちのラー太 at 2007年09月27日 11:31

いりふねしょくどぉ？
おお　なんだそりゃ！
ググれググれ＞俺　

俺は3歩歩けば忘れる"鶏頭"なんで
あ〜この店今度行ってみよう！とかその時は思っても
次のときはもう忘れてるんですよね。
ラーメンメモ帳でも作らなきゃと思ってるところです。
　

Posted by じおに（博多大将） at 2007年09月27日 20:44